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ESCOLHA E SABOREIE

SABOR QUE TE LEVA À ITÁLIA

A culinária italiana é reconhecida no mundo todo e a pizza, sendo um dos alimentos mais consumidos no mundo é uma grande expressão da nossa gastronomia, da nossa cultura.

“Tenho orgulho em dizer que estamos fazendo no Brasil, a mesma pizza que fazemos na nossa Itália”.

Paolo Cellot

Founder
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A VERDADEIRA PIZZA

ITALIANA

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SOBRE NÓS

A Lo Straniero é uma empresa familiar, fundada pelo italiano Paolo Cellot e surgiu da saudade da comida da sua terra. Com o objetivo de ser um pedacinho da Itália, o cardápio da pizzaria foi desenvolvido e assinado pelo chef italiano Valerio Dionisi.
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NOSSA MISSÃO

Proporcionar uma experiência gastronômica única, com produtos autênticos italianos, fazendo os nossos clientes se sentirem verdadeiramente na Itália.

NOSSA CASA

Lo Straniero Pizzas & Drinks​

Salão e Delivery

Atendimento Delivery: Disponível das 16:00 às 23:00
Atendimento Salão: De terça a Domingo, disponível das 18h ás 00h

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Atendimento Delivery: Disponível das 16:00 às 23:00

Atendimento Salão: De terça a Domingom, disponível das 18h ás 00h

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CONTATO

Feedback, sugestões ou dicas são muito bem-vindas para nos ajudar a te proporcionar uma experiência ainda mais incrível! Ah, pode aproveitar esse espaço para esclarecer dúvidas e solucionar possíveis problemas também!

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DÚVIDAS FREQUENTES

Sim! A Lo Straniero foi fundada por Paolo Cellot, italiano da região Veneto, que veio residir em Campina Grande no ano de 2014.
Aqui na Lo Straniero utilizamos farinha italiana “00”. Quando se trata de pizza napoletana, precisamos de uma farinha com médio-alto teor de glúten, pois é o glúten que faz a massa da pizza reter mais ar, aguentando um maior período de fermentação e é esse tempo mais longo de maturação que nos permite conseguir uma massa flexível, aerada e saborosa!

Longa fermentação (por no mínimo 24 horas) é o período que a massa fica fermentando antes de ser utilizada! O processo de longa fermentação é essencial e o principal benefício é a digestibilidade que é MUITO maior, visto que a massa não irá fermentar em seu organismo após o consumo, evitando assim, aquele famoso “acho que comi demais”!

Não! Na massa vai farinha, água, sal e muito amor, jamais ovo!
A massa é aberta com as mãos pela questão da tradição e originalidade do produto! Utilizar máquinas ou rolo seria fugir totalmente da tradição italiana, além de que o contato direto do pizzaiolo com a massa é fundamental para o resultado final.
O nosso molho de tomate artesanal é feito com tomate pelati, que é um tomate típico italiano e tem um sabor bem especial!

DEPOIMENTOS

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NOITE NA ITÁLIA

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A Lo Straniero está sempre à frente quando o assunto é inovação. Dessa vez, trouxemos em primeira mão para a rainha da borborema, A NOITE NA ITÁLIA, uma noite embalada por clássicos italianos como Andrea Bocelli e Luciano Pavarotti.

A noite na Itália é um evento muito especial, de fato, uma imersão na cultura italiana, com muita música, tarantela napoletana e pratos deliciosos disponíveis em nosso cardápio. Mamma mia! É uma noite memorável!

Importamos Cultura.

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